ベーカリーがデリバリー導入で考えたいポイント
ベーカリーでは、単品だけでなく、詰め合わせや食事向けセット、朝食向け商品など、注文しやすい構成を作ることが重要です。見せ方を整えることで、まとめ買いの注文も取りやすくなります。
ベーカリー向けに支援できる内容
サービス比較、申込支援、初期設定、掲載準備に加え、人気商品の整理、詰め合わせの設計、価格設定、写真や説明文の調整までサポートします。
少人数でも運用しやすい形を提案
現場の製造・販売の流れを見ながら、無理なく続けやすい運用方法をご提案します。
業態に合わせたMEO対策支援にも対応
新規導入店舗様は、無料のMEO対策支援をご利用いただけます。 MEO対策支援では、GoogleマップやGoogle検索で店舗情報を見つけてもらいやすくし、店頭集客にもつながる情報整備を行います。 やり方を一方的に押し付けるのではなく、オーナー様の意見や店舗の方針を尊重しながら進めます。
ベーカリーのデリバリー導入で広がる売り場
ベーカリーは、朝食需要と「まとめ買い」が取り込みやすい業態です。焼き立てを求めて来店するお客様に加えて、朝の時間がない家庭、来店が難しい高齢世帯、遠方のお客様にもパンを届けられます。食パンやロールパンなど日常的に買われる商品はデリバリーとの相性が良く、リピート注文につながりやすいのが特徴です。長野県内は共働き世帯や高齢世帯が多く、朝食の買い物をデリバリーに置き換える需要が見込めます。
デリバリー向けにおすすめの商品・メニュー例
- 食パン・ロールパン: 日常使いの定番。1斤・複数個のまとめ買いに向く。
- 惣菜パン: 調理パン、サンドイッチ。ランチ需要を補う。
- 菓子パン・焼き菓子: 単品でもまとめ買いでも注文しやすい。
- 朝食セット: パン＋飲料、パン＋ジャム・スプレッドなどのセット化。
- 詰め合わせ: 複数種類を少しずつ楽しめるアソート。手土産や差し入れにも。
ベーカリーならではの運用ポイント
- 焼き上がり時間とデリバリーの受付時間をすり合わせ、焼き立てを届けられる時間帯を設計します。
- パンは乾燥や湿気で食感が変わりやすいため、袋・箱の選び方と梱包方法を商品ごとに整理します。
- 惣菜パンと菓子パンは保存のしかたが異なるため、掲載時の説明文に保管方法を明記し、問い合わせを減らします。
- 早朝の仕込みと重なる時間帯を避けるなど、製造・販売の流れを見ながら無理のない運用をご提案します。
- 売り切れ商品の取り扱い（掲載の一時停止など）も、運用に合わせて整えます。