カフェがデリバリー導入で考えたいポイント
カフェでは、ドリンクの提供方法、スイーツの見た目、軽食の持ち帰りやすさなど、店内提供とは異なる工夫が必要です。デリバリー向けに商品構成を見直すことで、注文しやすさや満足度を高めやすくなります。
カフェ向けに支援できる内容
サービス比較、申込支援、初期設定、営業時間や店舗情報の整備に加え、ドリンク、軽食、スイーツの商品構成、価格設計、写真や説明文の見せ方までサポートします。
対面サポートで進めやすい理由
現場で商品や動線を確認しながら進めることで、無理のないオペレーションを作りやすくなります。少人数運営のカフェでも続けやすい形をご提案します。
業態に合わせたMEO対策支援にも対応
新規導入店舗様は、無料のMEO対策支援をご利用いただけます。 MEO対策支援では、GoogleマップやGoogle検索で店舗情報を見つけてもらいやすくし、店頭集客にもつながる情報整備を行います。 やり方を一方的に押し付けるのではなく、オーナー様の意見や店舗の方針を尊重しながら進めます。
カフェのデリバリー導入で広がる売り場
カフェのフードデリバリーは、来店客だけでは届かなかった「在宅ワーク中のひと休み」「午後のスイーツ需要」「家族でのまとめ買い」といった注文を取り込めるのが魅力です。店内の席数や立地に左右されず、営業時間内の売上を積み上げやすくなります。長野県内は車移動が中心で、テイクアウトやデリバリーへの抵抗が少ない地域です。コーヒー1杯から始められるため、初期の商品づくりも比較的取り組みやすい業態です。
デリバリー向けにおすすめの商品・メニュー例
- ドリンク: ホット／アイスのコーヒー・カフェラテ、季節のラテ、ほうじ茶ラテなど。こぼれにくいフタ付きカップを前提にした設計。
- スイーツ: カットケーキ、プリン、焼き菓子、クッキー缶など。崩れにくく箱詰めしやすいものを軸にする。
- 軽食: サンドイッチ、キッシュ、トースト系。ランチ帯の単価を補う。
- セット: 「ドリンク＋スイーツ」「サンド＋ドリンク」など、組み合わせを数点に絞って選びやすくする。
- 時間帯: モーニング（開店〜11時）、カフェタイム（14〜17時）に合わせたメニュー構成。
カフェならではの運用ポイント
- ドリンクは温度変化が品質に直結します。保冷・保温の資材と、提供から受け取りまでの想定時間をふまえて容器を選びます。
- スイーツは「映える」だけでなく、移動で崩れないか・溶けないかを基準に商品を選びます。
- ホットとアイスで作業動線が交差しやすいため、ピーク帯でも迷わないオペレーションを対面で一緒に整理します。
- 少人数運営の店舗が多いため、注文が重なったときの優先順位づけまで含めてご提案します。